Avant que chaque carte soit distribuée, le joueur doit miser. Il le fait en plaçant la mise dans la zone prévue dessinée sur la table en correspondance de sa propre position. Le donneur distribue deux cartes à chaque joueur et deux cartes à lui-même (une des cartes de la banque sera posée face visible et l'autre face cachée). Les figures (rois, dames et valets) valent 10, les As peuvent valoir 1 ou 11 (le joueur choisira la valeur qui lui convient le mieux) et toutes les autres cartes valent leur valeur nominale.

Voici une explication de certains termes communs :
Black jack - Si les deux premières cartes du joueur sont un As et un 10 ou une figure, il gagne. Toutefois, si la banque a elle aussi un blackjack, il y a égalité et le joueur reprend sa mise. Selon les règles les plus communes du blackjack, un black jack gagnant est normalement payé au joueur 3 contre 2.
Tirer ou Rester - Tirer signifie prendre une autre carte (le joueur avertit en frottant la table avec ses cartes ou tout autre mouvement similaire avec les mains). Rester signifie que l'on ne veut pas d'autre carte (le joueur avertit en plaçant les cartes sous la mise ou en bougeant les mains horizontalement). Si le joueur tire et dépasse 21, il laisse les cartes visibles et perd immédiatement sa mise.
Doubler - Le joueur peut doubler sa mise initiale et prendre encore une carte pour améliorer sa main. Cela se fait normalement quand on a un 11 ou un 10, puisqu‘il y a de fortes probabilités que la prochaine carte nous permette d'obtenir 20 ou 21. Prenez toujours en considération la carte visible de la banque : si celle-ci indique une carte qui brûle, doubler est une bonne idée, même si votre pointage n'est qu‘à 9.
Séparer - Si les deux premières cartes du joueurs sont une paire, il peut la diviser en deux mains distinctes. Misez la même somme sur chacune et jouez comme s'il s'agissait de deux mains séparées. Les As ne peuvent recevoir qu‘une seule carte supplémentaire. Après la division, As + 10 est parfois compté comme un 21 et non comme un blackjack, c'est-à-dire que vous pourriez ne pas être payé 3 contre 2.
Assurance - Si la carte visible de la banque est un As, le joueur peut prendre l'assurance, un pari qui ne dépasse pas la moitié de la mise originale. Si la banque prend un 10 ou une figure, le joueur gagne 2 contre 1. Toute autre carte signifie que la banque gagne. Une règle simple : ne prenez jamais l'assurance. Elle pourrait être interprétée comme un geste de mauvaise foi et il s'agit rarement d'un coup intelligent.
Sortir - Quand cela est permis, le joueur peut se retirer et perdre la moitié de sa mise originale. Normalement, il s'agit d'un coup absurde, pas très viril.

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